En god tapas rätt gjort på pilgrimsmusslor! Pilgrimsmusslor
är min favorit och när jag gjorde denna rätt blev det en ännu större favorit. Hoppas
ni också gillar den!
Pilgrimsmusslor carpaccio
- 4 st pilgrimsmusslor
- 1 st saften ur lime
- 1,5 msk granatäppelkärnor
- 0,5 st avokado
- 2 msk solrosfrönkärnor
Börja med att kärna ur granatäpplet
Pressa ur lime saften i en skål
Skölj av pilgrimsmusslorna och ta bort muskeln. Skär sedam tunna skivor och
lägg ner i limesaften. Låt ligga 5minuter. Kröp medan ut köttet ur avokadon och
skär i små bitar
Lägg ut skivorna tät på en tallrik och strö sedan över granatäpplekärnor,
avokado och solroskärnor
