Hösten är här och då tycker jag att passar extra bra med olika sorters stekar. Denna gång blev det en god och härlig lammstek. Serverna gärna ugnstekta rotgrönsaker till. Hoppas ni gillar det!
 |
 |
Ingredienser
1 kg lammstek
3 msk honung
4-6 st rosmarinkvistar
2 tsk timjan
2 msk olivolja
1 st saften ur cirton
1-2 tsk salt
ev matlagningsgrädde till sås
Börja med att blanda ihop olivolja, timjan, salt och houng
i en skål. Gnid in blandningen ordentligt på lammsteken. Knyt upp med hjälp av
snöre
Lägg några rosmarinkvistar i botten av lergrytan, eller
annan ugnsteksform. Lägg steken omvanpå och lägg resten av kvistarna på steken
Tillaga i ugnen på 175 grader i ca 2timmar tills att lammet
blivit 60-65grader. Servera gärna med rotgrönsaker
Tips! Om du vill göra en sås till så häll av spadet från
lammet och tillsätt matlagningsgrädde. Låt koka upp och smaka av med salt
