Det går att göra pulled beef på massor av olika sätt, men det här är ett av mina favorit recept.
1 kg högrev
0,5 dl ketchup
0,5 dl tomatpure
1dl hoisinsås
2 tsk chipotle pasta
salt
peppar
2 msk farinsocker
1 st stor gul lök
ev2-3 vitlöksklyftor
Olja en gjutjärnsgryta och lägg ner högrevet. Hacka och skär
löken i skivor.
Blanda ihop tomatpure, ketchup, chipotlepasta, hoisinsås och
farinsocker. Häll blandningen över högrevet.
Lägg löken runt om köttet i grytan och täck sedan med lock.
Tillaga 4,5-5timmar i ugnen på 150 grader
Dra isär köttet i strimlor och blanda ihop. Servera gärna
med någon salsa, tortillabröd och en god sallad
