Blog Image

Jennies Mat och Bak

Om Bloggen

Välkommen till min nya blogg!

Jag kommer forstätta skriva om allt som har med min matlagning och bakning att göra.

Läs och hoppas det kan ge inspiration!

Ingefärkola

Godis Posted on 24 nov, 2015 18:31:03

Vad sägs om en god gräddkkola till julen?

Ingefärskola
3 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 msk smör
1 msk mald ingefära

Koka ihop socker, sirap och grädde under omrörning, tillsätt
ingefära. Koka upp under omrörning.

Låt kolan koka tills att den håller för ett kulprov, då är
den mellan 120-125grader. Rör om då och då.

Ta av från plattan och tillsätt smöret. Blanda till smöret
har smält.

Häll lite olja på ett bakplåtspapper och häll ut kolan
ovanpå. Låt stelna och klipp sedan i önskade bitar.



Apelsintryffel

Godis Posted on 24 nov, 2015 18:28:14

Nu är det en månad kvar till jul och julgodiset blir mera aktuellt.
Jag kommer att lägga ut mina bästa recept på mitt julgodis och julbak allt eftersom.

Hoppas det smakar!


Tryffel
250 g mörk choklad
1 dl vispgrädde
2 st apelsiner

Apelsin & rörsocker
1 st apelsinskal
3 msk rörsocker

Kakao & rörsocker
3 msk kakao
2 msk rörsocker

Skrubba apelsinskalen och riv sedan skalet. Lägg åt sidan.

Hacka chokladen i små bitar. Koka upp grädden och sänk sedan
värmen, lägg ner chokladen och rör om tills att allting har smält.

Tillsätt apelsinskalet och rör runt tills allting blandat
sig.

Låt stelna ca 1 timme i kylskåp. Blanda medan de två olika
att vända tryfflarna i.

Blanda apelsinskal och rörsocker ihop Blanda kakao och rör
ihop.

När tryffeln har stelnat och går att rulla, forma till
bollar och rulla i någon av blandningarna.