Vad sägs om en god gräddkkola till julen?
Ingefärskola
3 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 msk smör
1 msk mald ingefära
Koka ihop socker, sirap och grädde under omrörning, tillsätt
ingefära. Koka upp under omrörning.
Låt kolan koka tills att den håller för ett kulprov, då är
den mellan 120-125grader. Rör om då och då.
Ta av från plattan och tillsätt smöret. Blanda till smöret
har smält.
Häll lite olja på ett bakplåtspapper och häll ut kolan
ovanpå. Låt stelna och klipp sedan i önskade bitar.
