Blog Image

Jennies Mat och Bak

Om Bloggen

Välkommen till min nya blogg!

Jag kommer forstätta skriva om allt som har med min matlagning och bakning att göra.

Läs och hoppas det kan ge inspiration!

Sega saffranssnittar

Små kakor Posted on 09 dec, 2015 20:23:50

Till julen hör det till att baka en mass småkakor och denna gång blev det sega saffranssnittar.

Hoppas det smakar!
100 g smör
1 dl socker
1 pkt saffran
3 msk sirap
3 dl vetemjöl

Stöt saffran i en mortel tillsammans med lite av sockret

Vispa smör, socker, saffran och sirap poröst i en bunke

Tillsätt vetemjöl, bakpulver och knåda ihop till en deg

Forma till längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Platta försiktigt ner längderna

Grädda i ugnen på 175grader i 15min. Skär kakorna direkt när
de kommer ut i ugnen i önskade storlekar



Blåbärstryffel

Godis Posted on 09 dec, 2015 20:06:43

En tryffel till blev det. En av mina favoritkombinationer
Hoppas denna blåbärstrtffel smakar!

200 g mörk choklad
0,5 dl vispgrädde
1 dl frysta blåbär
blåbärspulver
ev florsocker

Tina och mosa blåbär. Värm grädden och lägg ner chokladen.
Rör om tills att den blir smält. Häll i blåbärsmoset och rör om

Låt stelna i kylen 1-2 timmar och forma till kulor. Rulla i
blåbärspulver. Kan även blandas med lite florsocker för att få en lite sötare
tryffel



Lingontryffel

Godis Posted on 09 dec, 2015 20:04:58

En himmelsgod tryffel! Jag rullade tryffeln i lingonpulver som ger en extra god smak!
Hoppas det smakar

225 g ljus choklad
0,5 dl visgrädde
1 dl frysta lingon
lingonpulver att rulla i

Tina och mosa lingonen. Värm grädde i en kastrull och lägg
ner chokladen. Rör om till den är helt smält och tillsätt då mosade lingon

Låt stå i kylskåp 1-2timmar tills att det stelnat och forma
till kulor och rulla i lingonpulver