Till julens godis tillhör fudge enligt mig och i år testade jag att göra en glöggfudge.
Jag använde mig av Blossas rödvinsglögg men går bra med vilken sort som helst.
Med eller utan alkolhol likaså 🙂
Hoppas det smakar!
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl socker
0,5 dl sirap
25 g smör
5 msk glögg, varfri
75 g mörkchoklad
Slå i grädden i en tjockbottnat kastrull. Blanda ner socker,
sirap, smör och låt det koka upp. Tillsätt 3msk glögg
Fin hacka chokladen
Koka tills att det uppnår en temperatur av 123grader. Ta av
från plattan och tillsätt de sista två matskedarna av glöggen och den hackade
chokladen
Häll smeten i en form med bakplåtspapper i botten och låt
stelna helt innan den skärs i önskade storlekar
