Blog Image

Jennies Mat och Bak

Om Bloggen

Välkommen till min nya blogg!

Jag kommer forstätta skriva om allt som har med min matlagning och bakning att göra.

Läs och hoppas det kan ge inspiration!

Torskrygg med stuvad grönkål

Fisk och skaldjur Posted on 04 feb, 2016 12:11:54

En god torsk är alltid gott och denna gång blev det en stuvad grönkål till
Smaklig måltid!
4portioner

Ingredienser

4 st torskryggfiléer
250 g fryst hackad grönkål
4 msk mjölk
2 tsk vetemjöl
salt
peppar
olivolja
1 pkt bacon

Sätt på lugnen på 125 grader. Gnid
in torskfiléerna med olivolja och lägg i ugnfast form. Tillaga i
nedre delen av ugnen i 25min.

Skär bacon i mindre bitar och stek
tills att de är frasiga. Lägg på husshållspapper tills resten är
klar.

Värm grönkålen i en kastrull. När det har tinat strö över
vetemjöl och slå på mjölk. Smaka av med salt och peppar.



Grönsparrissoppa med tofu och rostade frön

Soppor Posted on 04 feb, 2016 12:09:41

Grönsparrissoppa med tofu och rostade frön

Ingredienser

1 knippa grönsparris
100 g tofu
0,5 dl creme freich
5 dl vatten
3 tsk grönsaksbuljong
salt
3 msk solrosfrön
3 msk pumpafrön
olja

Skölj och skär sparrien i mindre .
Fräs i en kastrull i lite olja och slå sedan över vatten och
tillsätt buljong. Koka 7min.

Skär tofu i mindre bitar och stek
tills att det har fått färg. Stek sedan pumpafrön och solroskärnor
i stekpanna med liite olja. Rör om ofta så att det inte bränns
vid. När de har fått lite färg är det klara, tillsätt lite salt.

Ta av kastrullen från plattan och mixa
ihop soppan. Tillsätt creme fraich och smaka av med salt.

Lägg tofu i botten av en skål och slå över soppan. Strö rund
fröna ovan på och ringa gärna lite olivolja ovanpå.