En god soppa till middag imorgon?
Ingredienser:
Soppa
5 dl Gröna frysta ärtor
10 dl Vatten
2,5 dl Creme frachie
2 st Grönsaksbuljongtärning
Salt
Peppar
1 st Gullök
Parmesanchips:
1 dl parmesanost
Gör så här:
Sätt på ugnen på 225grader. Riv
parmesanosten och lägg i 4 stycken högar på plåt med
bakplåtspapper. Sätt i i ugnen och låt de vara kvar tills osten
smält och fått färg, ca 5min. Låt svalan Hacka löken och fräs i
kastrull.
Hacka löken och fräs i kastrull.
Häll över ärtor, vatten och
buljongtärningar. Låt koka i min
Ta av från plattan och mixa ihop med
stavmixer. Tillsätt crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
Servera med parmesanchipsen
