Blog Image

Jennies Mat och Bak

Om Bloggen

Välkommen till min nya blogg!

Jag kommer forstätta skriva om allt som har med min matlagning och bakning att göra.

Läs och hoppas det kan ge inspiration!

Sega kolasnittar med choklad

Små kakor Posted on 09 apr, 2017 16:25:30

Småkakor är så roligt att boka och så gott att äta, eller vad tycker ni? Jag har mina favoriter och försöker gärna komma på andra varianter på just dessa. En av favoriterna är sega kolasnittar och denna gång gjorde jag dem med två sorters choklad.

Sega kolasnittar med choklad

Ingredienser:
100 g smör
0,75 dl brun farin socker
2 msk mörk sirap
1 tsk bakpulver
2,5 dl vetemjöl
50 g mörk choklad
50 g ljus choklad

Gör så här:

Rör ihop smör, socker och sirap
pösigt.

Hacka båda chokladsorterna i mindre
bitar och blanda ner den i mjölet och bakpulvret. Knåda ihop till
en deg

Degen ska nu formas till 3 eller 4
längder, ungefär lika långa som plåten

Lägg längderna på plåten och plata
till degen med en gaffel

Grädda mitt i ugnen i 175 grader, ca
14 min. Skär sedan kakorna i sneda bitar medan de är varma.



Blåbärsdrömmar

Små kakor Posted on 09 apr, 2017 16:22:45

En liten version på den vanliga
vaniljdrömmen. Smaksatt med blåbärspulver och torkade blåbär

Blåbärsdrömmar

Ingredienser:

100 g smör
3 dl socker
1 dl rapsolja
1 tsk hjortonsalt
3,5 dl vetemjöl
1,5 msk blåbärspulver
1 dl torkade blåbär

Gör så här:

Rör ihop smör, socker och
vaniljsocker

Tillsätt sedan oljan lite i sänder.

Blanda hjortronsaltet med lite av
mjölet och blanda ner i smeten. Tillsätt resten av mjölet, torkade
blåbär och blåbärspulver

Rulla ut degen i längder och skär i
skivor. Forma dessa till bollar och lägg på bakplåtspapper

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter i
150grader



Spenat- & avokadosmoothie

Smoothie Posted on 09 apr, 2017 16:21:07

Nyttig och fräsch smoothie, perfekt för vilken dag som helst. Smaklig måltid!

Spenat och avokadosmoothie

Ingredienser:
1 dl fryst spenat
1 st avokado
4 dl yoghurt
0,5 dl pumpafrön

Gör så här:

Kröp ur avokadon och lägg i en mixer
tillsammans med resten av ingredienserna

Mixa ihop till en smoothie och servera
i glas. Smaklig måltid!



Spenat- & mangosmoothie

Smått och tillbehör Posted on 09 apr, 2017 16:19:25

Fräsch och god smoothie perfekt som mellanmål eller varför inte till frukosten?

Spenat och mangosmoothie

Ingredienser:

1 dl fryst spenat
1 dl fryst mango
4 dl yoghurt
0,5 dl solroskärnor

Gör så här:

Mixa alla ingredienser i en matberedare
eller med stavmixer till en slät smoothie.

Häll upp i glas! Smaklig måltid



Grönkålssoppa med krutonger

Soppor Posted on 09 apr, 2017 16:16:55

Här kommer ett recept på en väldigt enkel och god soppa att göra!
Smaklig måltid!

Grönkålssoppa

Ingredienser:
500 g fryst grönkål
8 dl vatten
2,5 dl creme fraiche
2 st grönsaksbuljongtärningar
salt
peppar
4 st brödskivor
1 msk smör att steka i

Gör så här:
Skär brödbitarna i mindre bitar och
stek i smör tills att de fått lagom med färg. Lägg åt sidan på
en bit hushållspapper

Koka grönkål, vatten och
buljongtärningar ihop i 10 minuter

Ta av soppan fram plattan och mixa ihop
tillsammans med creme fraiche. Smaka av med salt och peppar

Servera soppan tillsammans med
krutongerna. Smaklig måltid!



Tacopaj

Kött Posted on 09 apr, 2017 16:13:36

Älskar du precis som mig tacos?
Min ibland vill jag ha en variation på det och då passar denna tacopaj perfekt.

Tacopaj


Ingredienser
4 portione
250 g philadelphiaost
2 dl riven ost
1 st gul lök
400 g köttfärs
1 påse tacokrydda
1 påse nachoschips
2,5 dl creme frachie

Så här gör du

Blanda ihop philadelphiaost, creme
frachie och hälften av den riva osten i en bunke. Bred sedan ut
fyllningen i en pajform. Sätt på ugnen på 175grader

Skala och hacka löken. Fräsen den i
stekpanna och tillsätt köttfärsen. Blanda ner tacokryddan och häll
över tacofärsen i pajformen.

Strö över resten av den rivna osten
och tillaga i ugnen i ca 20-25miunter, tills att osten fått färg.
Servera med grönsaker och nachoschips