Sommaren är snart här och alla sommarens smaker kommer fram. Jag har de två senaste åren gjort syrensaft-sommarens bästa saft enligt mig! Perfekt för varma sommardagar, så läskande och god! Hoppas det smakar!
Ingredienser
3 liter
50 st syrenkvistar
2 kg socker
2 st citroner
2 l vatten
30 g citronsyra
ev natriumbensoat
Så här gör du
Gå ut och plocka syrenkvistar från
lila syren. Skölj och plocka av alla blommor från kvistarna.
Koka upp vatten och socker till så att
sockret löser sig.
Skrubba och skär citronerna i skivor
och lägg tillsammans med blommorna i en kastrull. Blanda ner
citronsyran och blanda väl.
Häll på vattnet och blanda runt väl.
Täck med plast och låt stå u kylen i
4-5dygn.
Sila bort blommorna och koka upp
saften. Sila bort skummet som kommer även efter kokning. Tillsätt
ev natriumbensoat enligt det som står påsen.
Häll upp på flaskor och njut av sommarens smaker!
