Nu när all syrén blommar är det
perfekt att göra lite syrénsirap. Bra att ha i bakverk, drinkar eller bara att ringla över
glassen i sommar! Hoppas det smakar!
Ingredienser:
10-15 st syrénklasar
5 dl socker
2 dl vatten
2 krm citronsyra
2 msk vaniljsocjer
Gör så här:
Ta av alla blommorna från kvistarna
och skölj av blommorna.
Lägg alla ingredienserna, förutom
blommorna, i en kastrull och koka upp under omrörning tills att
sockret har löst sig.
Lägg i blommorna och sänk plattan.
Fortsätta koka i 5-10minuter och rör om då och då. Låt stå och
svalna en stund.
Sila av blommorna och häll upp flaska.
Låt kallna helt innan locket stängs. Sirapen ska förvaras svalt.
