Blog Image

Jennies Mat och Bak

Om Bloggen

Välkommen till min nya blogg!

Jag kommer forstätta skriva om allt som har med min matlagning och bakning att göra.

Läs och hoppas det kan ge inspiration!

Morot- & majsbiffar

Barnmat Posted on 12 jun, 2018 16:18:56

En god och enkel lätt att laga till ditt barn.


Ingredisener

2st morötter
1,5dl majs
1 ägg
1krm vitpeppar
3msk vetemjöl
smör att steka i

Skala och riv morötterna fint. Pressa ur vattnet ur de rivna morötterna och lägg i en bunke. Tillsätt övriga ingredienserna och rör ihop till en smet.

Forma till biffar och stek i smör. Vänd försiktigt så de inte faller isär.

Hoppas det smakar!



Ärtplättar

Barnmat Posted on 12 jun, 2018 16:14:44

Nu kommer det blir lite barnmatsrecept på bloggen också då det är mycket mat som görs så att Felix kan äta samma mat som oss.

Här om veckan blev det ärtplättar som han gillade väldigt mycket! Gott och enkelt att göra!


Ingredisenser

3dl frysta ärtor
2st ägg
4msk vetemjöl
persilja
smör att steka i

Börja med att snabbtina ärtorna genom att hälla över kokande vatten och låt stå i 2minuter.

Mixa sedan ärtor och resten av ingrediserna så det blir en smet.

Forma till plättar och stek lätt i smör.



Banan & mangoglass

Barnmat Posted on 12 jun, 2018 16:09:05

Maj och början av juni har varit riktigt varm och då testade jag att göra glass till Felix som verkligen gick hem! God och svalkande glass utan tillsatt socker, perfekt för varma sommardagar.


Ingredienser

2 mogna bananer
2dl fryst mango

Koka upp vatten och häll över mangon för att snabbt bara tina upp det och bli lättare att arbeta med.

Mixa sedan banan och mango ihop slätt.

Häll upp i isbitsformar och stick ner en pinne och in i frysen över natten eller minst 2-3timmar. Till pinnar använde jag grillpinnar som jag klippte och såg till att det inte fanns några flisor eller vassa kanter.

Hoppas det smakar



Chokladsnittar med solros- & sesamfrön

Små kakor Posted on 12 jun, 2018 16:02:31

Förra inlägget var också småkakor och det blir nästan samma recept denna gång, har bara bytt ut en ingrediens 🙂 Men jag tyckte kakorna blev så mycket godare denna gång så jag ville dela med mig av receptet.


Ingredienser

100g smör
1 dl strösocker
2 dl grahamsmjöl
0,5 dl krossade solrosfrön
2 msk kakao
2 msk sesamfrön
0,5 tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
1msk vatten

1ägg till pensling
pumpafrön att strö över

Gör så här:

Sätt på ugnen på 200grader

Arbeta ihop alla ingredienser till en
deg. Låt vila 5min

Dela degen i 3 lika stora delar och
rulla varje deg till en rulle och lägg på en plåt med
bakplåtspapper. Platta till dem något, pensla med uppvispat ägg
och strö över pumpafröna

Grädda mitt i ugnen cirka 15. Skär i
sneda kakor direkt när du tagit ut dem ur ugnen och låt svalna