Jennies Mat och Bak

Är det dags att göra burgare ikväll? Kanske testa vegetariska burgare? Här kommer iallafall ett recept på goda och saftiga bönburgare.

Smaklig måltid!
Ingredienser

4 portioner

350 g Svarta bönor
2 st Morötter
1 st Majs
1 st Gul lök
1 msk Tomatpure
2 msk Ströbröd
1 msk Potatismjöl
0,5 Samba olek
Salt
1 st Ägg

Så här gör du

40 minuter

Skölj och låt bönorna rinna av

Skala och hacka löken och lägg i en
bunke och blanda med tomatpuré och samba olek

Mosa bönorna grov ihop med
lökblandningen.

Skala och riv morötterna grovt och
krama ur vätskan. Lägg i bunken och blanda

Tillsätt majs och ägget och blanda
ihop. Ha i ströbröd och potatismjöl och blanda samman. Smaka av
med salt. Låt stå 15min

Forma till burgare/biffar och stek i olja. Vänd försiktigt.

En gos och krämig laxlasgange som är gjort på keso.
Smaklig måltid!

Ingredienser

4 portioner

4 st Laxfiléer
12 st Lasangeplattor
500 g Keso
500 g Tomatkross
0,5 st Squash
75 msk Fryst spenat
1 st Gul lök
Salt
Peppar
2 dl Riven ost

Så här gör du

1 minuter

Sätt på ugnen på 175grader

Skala och hacka löken och fräs i
stekpanna.

Tillsätt tomtakross, keso och spenat.
Låt koka ihop och smaka av med salt och peppar

Skär laxenfileerna i skivor. Lägg åt
sidan.

Skär squash i smala bitar och lägg åt
sidan

Lägg lasangeplattor i botten av en
ugnfastform och ha på 1/3 av såsen. Lägg på hälften av laxskivor
och squash. Ha på lasangeplattor igen och ha på 1/3 av såsen och
resten av lax och squash.

Lägg på resten av lasagneplattorna
och ha på resten av såsen. Strö över riven ost.

Tillaga i nedre delen av ugnen i 40min tills att den fått fin
färg och lasagnen är mjuk

Goda och enkla biffar att göra som passar hela familjen, stora som små!

Ingredienser

4 portioner
3 dl Frysta ärtor
6 st Fryst broccolibuketter
1 st Ägg
1 st Gul lök
2 msk Vetemjöl
Salt
Peppar

Så här gör du

30 minuter

Koka ärtor och broccoli i 5min och ta
av från plattan och slå av vattnet

Skala och hacka löken. Lägg i en
bunke tillsammans med ärtor och broccoli.

Mixa ihop och smaka av med salt och
peppar. Tillsätt mjöl och ägg. Blanda.

Forma till plättar och stek tills de
fått fin färg.

Smaklig måltid!

En god och härlig förrätt från det grekiska köket

Ingredienser
1 stycken

30min

2 st Filodegsark
150 g Fetaost bit
2 msk Olivolja
0,5 tsk Sesamfrön
Honung

Så här gör du

Sätt på ugnen på 220grader

Pensla filodegsarken på fram och
baksida och lägg ihop

Lägg fetaostbiten på ena kortsidan
och rulla sedan med resten av filodegen. Vik ihop ändarna och lägg
den i en ugnfastform

Grädda i ugnen tills den fått fin
gyllenbrun färg. Ca 15min

Strö över sesamfrön och ringla över
honung. Kan oxå uteslutas för de som önskar.

Smaklig måltid!