Välkommen till min nya blogg!
Jag kommer forstätta skriva om allt som har med min matlagning och bakning att göra.
Läs och hoppas det kan ge inspiration!
Sill med havtorn och äpple
1 burk inläggning sill
2 dl frysta havtorn
1,5 st rött äpple
Lag
1 dl ättikssprit
2 dl socker
3 dl vatten
Koka upp ättika, socker och vatten och låt svala
Kärna ur äpplen och skär i mindre bitar. Skölj och skär
sillen i mindre bitar
Varva sillbitar med havtorn och äpplebitar i en burk. Slå
över sockerlagen och ställ i kylskåp minst 3 dagar
Sill med asiatiska smaker
1 burk
Ingredienser
1 burk inläggning sill
1 st mango
ingefära, ca 3-4cm
3 msk koriander
1-2 st chilifrukt
1 st lime
Sockerlag
1 dl ättikssprit
2 dl socker
3 dl vatten
Koka ihop ättika, socker och vatten och låt svalna
Skölj och skär sillen i önskade bitar
Skiva lime i tunna skivor. Hacka chilifrukten i mindr bitar
Skala och skiva mango och ingefära i små bitar
Varva sill med koriander, mango, ingefära, chili och
limskivor i en glasburk
Julens sill blev gjort igår. Gjorde totalt 3 stycken sillar men olika kombinationer som jag inte testat tidigare.
Den första blev apelsin och Kanelsill
1 burk
Ingredienser
1 burk inläggning sill
2 st apelsiner
10 st kanelstänger
Sockerlag
1 dl ättikssprit
2 dl socker
3 dl vatten
Koka ihop ättika, socker och vatten och låt svalna
Skölj och skär sillen i önskade bitar. Skrubba skalet på
apelsinen och skär i skivor
Varva sillbitar med apelsin och kanelstänger i en glasburk
och slå sedan över lagen
Låt stå i kylskå minst 3 dagar
