Jennies Mat och Bak

Underbar god tryffel att ha till julgodiset! Enkel och rätt att göra och smälter gott i munnen.

Hoppas det smakar

Ingredienser
20 st
200 g mörk choklad
1 dl vispgrädde
1 msk smör
2 st passionsfrukter
kakao att rulla i

Så här gör du
Bryt eller hacka chokladen i mindre
bitar. Kröp ur fruktköttet från passionsfrukter och lägg i en
skål

Koka ihop choklad och grädde tills att
chokladen har smält

Ta av från plattan och häll i
passionsfruktköttet och rör ihop. Tillsätt smöret och rör tills
att det har smält helt

Låt tryffeln svalna någon timme och
rulla sedan till bollar

Rulla bollarna i kakao

En himmelsgod tryffel! Jag rullade tryffeln i lingonpulver som ger en extra god smak! Om du tycker att lingonpulvret är för surt så tillsätt lite florsocker
Hoppas det smakar

225 g ljus choklad
0,5 dl visgrädde
1 dl frysta lingon
lingonpulver att rulla i
ev florsocker

Tina och mosa lingonen. Värm grädde i en kastrull och lägg
ner chokladen. Rör om till den är helt smält och tillsätt då mosade lingon

Låt stå i kylskåp 1-2timmar tills att det stelnat och forma
till kulor och rulla i lingonpulver

Alltså dessa goda saffranstryfflar kommer bli en tradition på jul från och med nu! Så goda och så lätta att göra:)

Ingredienser:
300 g Vitchoklad
1 dl Vispgrädde
1 pkt Saffran
25 g Smör
ev kokos att rulla i

Gör så här:
Bryt eller skär chokladen i mindre
bitar. Stött saffranen i en mortel

Häll grädden i en kastrull och smält
chokladen.

Häll i saffranen och smöret. Rör om
tills allting är blandat. Låt stå i kylskåp i 2-3timmar. Forma
tryfflarna och rulla gärna i kokos.

Låt stå i kylskåp i 2-3timmar. Forma
tryfflarna och rulla gärna i kokos.

Tryfflar är aldrig fel, perfekt till jul eller påsk!
Denna gång blev det trambärstryfflar. Det syrliga från tranbären och det söta från chokladen gör denna oslagbar!Ingredienser:
250 g Ljuschoklad
25 g Smör
0,75 dl Vispgrädde
2 msk Tranbärspulver

Att rulla i:
Tranbärspulver

Gör så här:
Bryt chokladen i mindre bitar.

Häll grädden i en kastrull och värm
tillsammans med chokladen tills att chokladen har smält. Dra av från
plattan och blanda ner transbärspulver.

Dra av från plattan och blanda ner
transbärspulver och blanda sedan nedan smöret. Rör om och låt
sedan stelna i kylskåp ca 2timmar.

Forma till bollar och rulla gärna i
tranbärspulver.

Till julens godis tillhör fudge enligt mig och i år testade jag att göra en glöggfudge.
Jag använde mig av Blossas rödvinsglögg men går bra med vilken sort som helst.
Med eller utan alkolhol likaså 🙂

Hoppas det smakar!

1,5 dl vispgrädde
1,5 dl socker
0,5 dl sirap
25 g smör
5 msk glögg, varfri
75 g mörkchoklad

Slå i grädden i en tjockbottnat kastrull. Blanda ner socker,
sirap, smör och låt det koka upp. Tillsätt 3msk glögg

Fin hacka chokladen

Koka tills att det uppnår en temperatur av 123grader. Ta av
från plattan och tillsätt de sista två matskedarna av glöggen och den hackade
chokladen

Häll smeten i en form med bakplåtspapper i botten och låt
stelna helt innan den skärs i önskade storlekar

En tryffel till blev det. En av mina favoritkombinationer
Hoppas denna blåbärstrtffel smakar!

200 g mörk choklad
0,5 dl vispgrädde
1 dl frysta blåbär
blåbärspulver
ev florsocker

Tina och mosa blåbär. Värm grädden och lägg ner chokladen.
Rör om tills att den blir smält. Häll i blåbärsmoset och rör om

Låt stelna i kylen 1-2 timmar och forma till kulor. Rulla i
blåbärspulver. Kan även blandas med lite florsocker för att få en lite sötare
tryffel

En himmelsgod tryffel! Jag rullade tryffeln i lingonpulver som ger en extra god smak!
Hoppas det smakar

225 g ljus choklad
0,5 dl visgrädde
1 dl frysta lingon
lingonpulver att rulla i

Tina och mosa lingonen. Värm grädde i en kastrull och lägg
ner chokladen. Rör om till den är helt smält och tillsätt då mosade lingon

Låt stå i kylskåp 1-2timmar tills att det stelnat och forma
till kulor och rulla i lingonpulver

Ännu mera godis inför julen!
Denna gång blev den en whiskeytryffel. Hoppas det smakar

Ingredienser

200 g ljus choklad
0,5 dl vispgrädde
1,5 msk whiskey
kakao+florsocker att rulla i

Värm grädden och lägg ner chokladen. Rör om tills att
chokladen är helt smält. Häll i whiskey och rör om.

Låt stå 1-2timmar tills att den har stelnat. Blanda kakao
och florsocker ihop eller välj en av sorterna.

När den stelnat forma till runda kulor och rulla i
kakaoblandningen. Förvara i kylen.

Julen är snart här och julgodisbakande är i full gång, allt för att hinna med innan julen. Denna gång blev det hallon- & limekola.

Hoppas det smakar!

2,5 dl vispgrädde
3 dl socker
1 msk smör
2,5 dl frysta hallon
2 st saften ur lime

Mosa de tina hallonen genom en sill och lägg i hallonpurén i
en kastrull. Pressa ner saften ur limefrukterna i kastrullen.

Tillsätt socker, sirap och grädde i kastrullen och koka upp
under omrörning.

Låt kolan koka tills att den håller för ett kulprov, då är
den mellan 120-125grader. Rör om då och då.

Ta av från plattan och tillsätt smöret. Blanda till smöret
har smält.

Häll lite olja på ett bakplåtspapper och häll ut kolan
ovanpå. Låt stelna och klipp sedan i önskade bitar.

Vad sägs om en god gräddkkola till julen?

Ingefärskola
3 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 msk smör
1 msk mald ingefära

Koka ihop socker, sirap och grädde under omrörning, tillsätt
ingefära. Koka upp under omrörning.

Låt kolan koka tills att den håller för ett kulprov, då är
den mellan 120-125grader. Rör om då och då.

Ta av från plattan och tillsätt smöret. Blanda till smöret
har smält.

Häll lite olja på ett bakplåtspapper och häll ut kolan
ovanpå. Låt stelna och klipp sedan i önskade bitar.