Välkommen till min nya blogg!
Jag kommer forstätta skriva om allt som har med min matlagning och bakning att göra.
Läs och hoppas det kan ge inspiration!
Vad säg om goda kycklingnuggets till fredagsmys?
Ingredienser:
2 st Kycklingfiléer
2 dl pankoströbröd
2 st ägg
salt
peppar
Olja att steka i
Gör så här:
Skär kycklingen i skivor. Vispa upp
ägg i en skål och slanda salt och peppar ihop med panko i en annan
skål.
Vänd ner kycklingskivorna först i
ägget och sedan i panko. Gör så två gånger.
Stek på hög värme i olja tills att
den fått fin färg och kycklingen är genomstekt.
Servera gärna med olika goda såser
Smaklig måltid!!
Nu när hösten kommer blir det mera härliga middagar än grilla. I fredags blev det goda smördegs inbakade kycklingsfileér, fyllda med halloumi, basilika och soltorkade tomater
Smaklig måltid!
Ingredienser
2 portioner
1 pkt smördeg
2 st kycklingfiléer
0,5 st halloumi
12 st basilikablad
2 msk soltorkade tomater
salt
peppar
Så här gör du
Sätt på ugnen på 225grader
Börja med att dela kycklingfiléerna på mitten och stek de fyra
halvorna i stekpannan på vardera sida. Kycklingen ska nästan vara
helt genomstekt. Salta och peppra
Lägg kycklingen åt sidan medan
du skär tunna skivor halloumi. Lägg på halloumin, basilikablad
och soltorkade tomater på en av kycklingarna och lägg sedan på
den andra ovanpå. Gör samma sak med den andra.
Dela smördegen på mitten och
lyft över den ena kycklingen på och vik ihop sidorna så att den
stänger sig. Gör samma sak med den andra.
Tillaga i ugnen i 20min eller
tills att smördegen har fått fin färg. Servera gärna med sallad.
En god variant på kyckling! Går snabbt och smidigt att bara tillaga i ugnen.
Hoppas det smakar!
4 st kycklingbröstfiléer
2 pkt tomat & basilika creme
fraich
1 burk majs
1 st zucchini
1 pkt fetaost
salt
peppar
Lägg kycklingfiléer i en ugnsfastform
Hacka zucchini och strö över kycklingen. Häll även på majsen
Bredd ut creme fraich så att grönsakerna och kycklingen
täck. Strö över lite salt och peppar
Tillaga i mitten av ugnen på 175 grader i 40min. När 20 min
återstår strö över den smulade fetaosten
Idag blev det goda kycklingbiffar med fetaostkräm. Enkelt pch snabbt att tillaga.
Smaklig måltid!
Kycklingbiffar
500 g kycklingfärs
1 st chilifrukt
5 st timjankvistar
2 msk ströbröd
1 tsk salt
2 msk sesamolja att steka i
Fetaostkräm
200 g fetaost
0,5 dl creme fraiche
0,5 st saften ur en citron
5 st timjankvistar
Salt
Fetaostkräm: Mosa fetaosten i en bunke. Tillsätt creme
fraiche, saften ur en citron och timjan. Blanda och smaka av med salt.
Fin hacka chilifrukten och lägg i en bunke. Blanda ner
timjan och kycklingfärs. Tillsätt salt och ströbröd och blanda ihop. Forma till
biffar.
Stek biffarna i sesamolja ca 5min på varje sida eller tills
att de är vl genomstekta.
Sommaren är över men det kan fortfarande komma fina
höstdagar som ger härliga möjligheter att grilla. Grilla är ju så härligt!
Här kommer ett av mina favoritrecept på kycklingfiléer som
jag grillade för några veckor sedan. Hoppas ni gillar det!
Grillad Jack Daniels glazad kyckling
4 portioner
4 st kycklingfiléer
Börja med att göra glazen. Värm upp olja, honung, Jack
Daniels och chilifrukt. Låt koka ihop och smaka av med salt
När du ska grilla kycklingen pensla på glazen på båda sidor
och fortsätt att strycka på glazen varje gång du vänder kyckligen
Grilla tills att kyckligen är genomstekt och inget är rosa
längre.
